La nutrición es uno de los pilares de la salud, actualmente con el avance de la tecnología tenemos fácil acceso a la información sobre cómo alimentarse, sobrepeso, la inclinación hacia la comida basura, los excesos y las enfermedades causadas por una mala nutrición.
En la entrevista de hoy, la doctora en nutrición de PORSALUD nos brindará información detallada e importante para mejorar nuestro estilo de vida.
¿Qué tan importante es la nutrición en nuestras vidas?
R. Muchas patologías en cuya causa influye la alimentación, como sucede con el cáncer. “Se estima que un 30% del cáncerse produce por una mala alimentación”. También puede afectar a otros aspectos como el desarrollo funcional del cerebro o el envejecimiento.
¿Qué podemos hacer para mejorar nuestra nutrición?
R/ Para comenzar es necesario “controlar la cantidad adecuada de alimentos, y lo segundo que sea un estilo de comida saludable”. La base de la alimentación son las frutas y verduras. Debemos comer unas tres frutas al día, “eso puede suponer unas 90 mil frutas en una vida”, señala. A eso sumamos dos veces al día entre hortalizas y verduras, pescado cinco veces a la semana (dos de ellas azul), carne cuatro veces (una de ellas roja), papas dos veces en semana, otras dos, pasta y las mismas de arroz.
¿Qué podemos lograr realizando lo anterior
R/ “No tener sobrepeso, porque no hay sobrecargas en órganos como corazón o hígado; un envejecimiento más lento y más saludable; además de circunstancias tan evidentes como pueden ser el sueño, pues con una buena alimentación se duerme mejor”. Incluso el estado de ánimo, pues cuando se come mejor la funcionalidad del cerebro también es mejor.
¿Cuál es el principal problema que presentan los pacientes en su nutrición?
R/ Uno de los problemas ligados a la nutrición, es el escaso consumo de fruta y verdura, olvidándonos de los “fitonutrientes” que podemos enlazar con la acción preventiva. Hay que huir de las dietas monotemáticas, “sin variedad de los productos de temporada”, señala la especialista.
La experta además añadió que con una buena alimentación pueden prevenirse, por ejemplo, problemas cardiovasculares consumiendo pescado azul gracias al omega 3, o la presencia de calcio en la dieta para prevenir la osteoporosis.
¿Repercute en algo donde adquirimos nuestros alimentos?
R/ Debemos prestar atención a la procedencia de los alimentos, el uso de fertilizantes, pesticidas, y tener en cuenta “la verdura ecológica”, pues cuanto más natural, mejor será. El mismo cuidado que debemos tener con los alimentos procesados, “como la cantidad de azúcares en muchas bebidas que se consumen a base de bien” y que habría que ingerir de manera ocasional.
¿Es malo repetir la dieta balanceada varias veces?
R/ Si equilibras la dieta, pero lo haces siempre con la misma verdura “no hay esta variabilidad que nos aportan todos los diferentes vegetales y frutas nos quedamos cortos”, indica la especialista.
La nutrición es uno de los instrumentos más válidos y efectivos que tenemos para proteger nuestra salud. Hagamos de los alimentos una forma de disfrutar de la vida de manera saludable.